blog

Jun 29, 2023

Seja um vencedor no domingo do Super Bowl com esta festiva, fácil e deliciosa bola de queijo Pepperoni Touchdown

FARGO - Minha parte favorita do domingo do Super Bowl é planejar - e comer - o

FARGO - Minha parte favorita do domingo do Super Bowl é planejar - e comer - a comida, e esta semana tenho uma receita divertida e fácil para adicionar sabor e sabor à sua pasta do Super Bowl. Inspirado na pizza (outra comida favorita da festa do Super Bowl), este Touchdown Pepperoni Cheese Ball apresenta uma mistura de sabores populares de pizza, incluindo mussarela, queijo parmesão, azeitonas, jalapeños, cebola, alho, pimentão vermelho esmagado, orégano e pepperoni.

Eu uso dois blocos de cream cheese como base para esta bola de queijo, e é importante que eles estejam amolecidos à temperatura ambiente antes de misturar os ingredientes. Você pode usar seu microondas em rajadas curtas para fazer isso ou deixar os pacotes abertos no balcão por 30 minutos.

Depois de amolecido, começo combinando o cream cheese com a mussarela ralada e o queijo parmesão ralado fino. Você não precisa comprar queijo caro para esta receita, queijo parmesão Kraft e mussarela pré-ralada funcionarão bem. Eu uso minha batedeira com o acessório de remo para fazer o mergulho, e você também pode usar uma batedeira de mão ou uma colher de pau e um pouco de graxa de cotovelo à moda antiga. Você decide.

Para moldar a bola de futebol, coloco a mistura de queijo em uma travessa ou tabuleiro de festa e uso as mãos para pressionar o queijo em formato oval. Se você acha que pode estar um pouco confuso nesta etapa, pode moldar a bola em uma superfície de trabalho limpa e depois transferi-la para o prato, mas a bola estará cercada por biscoitos, então isso realmente não importa.

Depois de moldado, cubro toda a superfície da bola com fatias de pepperoni, trabalhando de baixo para cima em uma única camada, com os pedaços ligeiramente sobrepostos. Para finalizar a bola, cortei um pedaço de queijo provolone em tiras para formar os laços no topo da bola, e você também pode usar Monterey e Pepper Jack ou seu queijo semiduro favorito.

ANÚNCIO

Quando a bola de futebol está pronta, coloco uma camada de filme plástico em torno da bola e a refrigere por pelo menos duas horas. Você pode preparar esta bola de queijo com até dois dias de antecedência e refrigerar até meia hora antes de servir.

Esta é uma receita versátil que pode ser alterada para se adequar ao seu gosto e orçamento. Para simplificar, uso azeitonas verdes recheadas com jalapeños para não ter que comprar dois ingredientes diferentes. Se você não tiver alho fresco e cebolinha à mão, pode usar uma colher de chá de alho em pó e qualquer cebola de sua preferência.

Para o pepperoni, eu uso fatias de tamanho normal, mas você também pode usar fatias grandes ou mini conforme desejar, ou até mesmo outras carnes como salame italiano, soppressata e capocollo. Você também pode raspar o pepperoni inteiramente e cobrir a parte externa com nozes torradas. Biscoitos saudáveis ​​como Wheat Thins e chips pita são parceiros perfeitos para este mergulho de festa, e crostini ou bom pão crocante também funcionam bem.

Não importa o resultado do jogo, você pode ser um vencedor no domingo do Super Bowl com esta festiva, fácil e deliciosa bola de queijo Pepperoni Touchdown.

Serve: Muitos

Ingredientes:

2 pacotes (8 onças cada) de cream cheese, amolecido à temperatura ambiente 2 xícaras de queijo mussarela ralado 1 xícara de queijo parmesão ralado 2 cebolinhas picadas finamente (partes verdes e brancas) 1/3 xícara de azeitonas verdes recheadas com jalapeno ou pimento, picadas grosseiramente 3 dentes de alho picados 1 colher de chá de orégano seco½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada¼ colher de chá de pimenta pretaSal Kosher, a gosto1 xícara de fatias de pepperoni (pode usar normal, com baixo teor de gordura ou peru)Queijo provolone, cortado em tiras finas para decoração de futebolBiscoitos firmes para servir, como Wheat Thins ou pita chips

ANÚNCIO

Instruções:

Coloque o cream cheese, a mussarela e o queijo parmesão em uma tigela grande. Use uma batedeira ou batedeira (com o acessório de remo) para bater os queijos em velocidade média até ficarem bem combinados, cerca de 1 minuto. Adicione a cebolinha, azeitonas, alho, orégano, flocos de pimenta vermelha e pimenta e bata novamente em fogo médio por 1 minuto. Prove e adicione sal kosher conforme desejado.