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Nov 03, 2023

Júlio Laranja

Em bares e restaurantes de coquetéis sofisticados, os cítricos estão tendo um momento retrô.

Em bares e restaurantes de coquetéis sofisticados, os cítricos estão tendo um momento retrô. Mais: duas receitas que você pode fazer em casa.

O coquetel Tropicana de Shinji em Nova York.

Kat Odell

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Este ano, a bebida do verão não é esmagável ou rosa - é retrô e laranja. Em toda a América, bartenders e donos de restaurantes estão apelando para um sentimento de nostalgia infantil, repensando criativamente as delícias de cor e sabor de laranja do passado, incluindo Creamsicles e Tang, a bebida em pó que remonta à década de 1960 e à corrida espacial EUA-União Soviética .

"As pessoas adoram algo familiar", diz o chef de Boston Ken Oringer, que serve o Orangie Fizz inspirado em cream-pop em seu restaurante italiano, Faccia a Faccia. Além disso, diz ele, "é divertido adicionar álcool a essas bebidas que todos lembram quando crianças".