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Apr 18, 2023

Por que você deve armazenar manteiga no freezer

A manteiga é um dos ingredientes mais valiosos da sua cozinha. Ele fornece

A manteiga é um dos ingredientes mais valiosos da sua cozinha. Ele fornece camadas escamosas em um lote de crosta de torta, pode ser torrado em uma luxuosa manteiga marrom e nenhuma fatia de torrada estaria completa sem ela.

É também um dos ingredientes mais confiáveis. Pode durar meses na geladeira. Quando armazenado adequadamente, ele pode ficar no balcão da cozinha em temperatura ambiente por cerca de uma semana. Mas você pode armazenar manteiga no freezer?

A resposta é simples: sim, você pode. E você deveria. A melhor coisa que você pode fazer para cozinhar em casa é manter um estoque de manteiga congelada para sempre que precisar. Não acredita em nós? Vamos descompactar todas as razões pelas quais a manteiga realmente pertence ao seu freezer.

Como a manteiga é composta principalmente de gordura, ela dura mais do que a maioria dos outros alimentos. Portanto, ao contrário dos bifes ou de um lote de sobras que desenvolverão rapidamente uma camada de queimadura do freezer, a manteiga pode durar no freezer por até um ano.

Apenas certifique-se de que sua manteiga não expirou antes de colocá-la no freezer. A melhor maneira de manter o sabor da manteiga fresca é deixá-la na embalagem. No mínimo, não remova os bastões individuais de seus papéis originais. mas, idealmente, você os manteria na caixa lacrada em que vieram.

O custo dos alimentos está na mente de todos agora - você viu os preços dos ovos ultimamente? Mas além de apenas limitar sua lista de compras, existem várias maneiras de cortar custos no supermercado. Uma das melhores maneiras é comprar ingredientes a granel.

Ingredientes frescos como frutas e frutos do mar podem não ser as opções mais práticas para comprar em grandes quantidades. A manteiga, por outro lado, é um dos melhores itens para comprar a granel. Na Costco, você pode comprar 16 barras de manteiga por menos de US$ 13. Pode significar mais dinheiro adiantado, mas isso significa que cada stick vem com uma economia de mais de 20% em comparação com outras marcas de supermercado.

Se você estocar manteiga e apenas mantê-la no freezer, poderá reduzir alguns custos importantes em suas compras semanais.

Uma das regras mais importantes para fazer massa é que a manteiga deve estar fria. Em um nível técnico, a manteiga fria derrete e libera vapor no forno, o que cria bolsões de ar e deixa sua massa de torta e croissants escamosos e macios.

O que é ainda melhor do que manteiga fria? Manteiga congelada! Na verdade, a chef e autoproclamada sussurradora de biscoitos Carla Hall jura ralar manteiga congelada diretamente em sua massa de biscoito. Mantém a manteiga perfeitamente refrigerada e confere aos assados ​​a textura ideal.

Que outros itens essenciais da despensa você armazena no freezer? Deixe-nos saber nos comentários!

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